覆盖食品级（GB 1886.235-2016，≥99.5%）、工业级（≥99%）、医药级一水柠檬酸（C₆H₈O₇·H₂O，CAS 5949-29-1），25kg 纸袋/编织袋/吨袋；数据截至 2026-11-08；查不到标「待核实」。
本周行情速览表
产品 | CAS号 | 本周报价 | 周涨跌 | 月涨跌 | 主流产地 | 采购建议 |
|---|---|---|---|---|---|---|
一水柠檬酸（食品级 99.5%/99.9%，25kg 袋） | 5949-29-1 | 基准价 5912.50（11-06）；CB 6200（11-07）；潍坊英轩食品级代挂 5300–5400；北鲁恒升 99% 25kg 6400 | 基准价由 11-01 的 5962.50 降至 5912.50，周环比 -0.84%；CB 走平 | 基准价 10 月持平 5962.50，11 月初回落 0.84% | 山东（潍坊英轩、安丘柠檬生化、沂水七星）、安徽（丰原）、河南 | 山东潍坊与河南巩义双线比价；食品级与工业级分轨 |
一、产品基本信息
项目 | 内容 |
|---|---|
中文名称 | 一水柠檬酸（枸橼酸；Citric Acid Monohydrate） |
CAS号 | 5949-29-1（区别无水 77-92-9、柠檬酸钠 68-04-2） |
分子式/分子量 | C₆H₈O₇·H₂O；210.14（无水 192.12，ChemicalBook） |
UN号 | 非危化品（普通货物，食品添加剂；无 UN 编号） |
理化常数 | 无色半透明结晶或白色粉末，味极酸；密度 1.542；熔点 135℃（失水）；易溶于水/乙醇 |
品级/包装 | 食品级 GB 1886.235-2016（≥99.5%，BP/USP/FCC/E330）；工业级 ≥99%；医药级 CP/USP；25kg 纸袋/编织袋、500kg/1000kg 吨袋 |
主流产地 | 山东占全国产能 70% 以上；潍坊英轩 100 万吨/年、安丘柠檬生化 30 万吨/年、沂水七星 45 万吨/年 |
无色半透明结晶，由玉米淀粉经黑曲霉深层发酵、钙盐/离交提取结晶制得。用于食品饮料酸味剂（E330）、洗涤剂除垢、医药辅料与枸橼酸盐、化工增塑剂。
二、本周行业要闻
11-06 生意社基准价 5912.50 元/吨，较 11-01 的 5962.50 降 50 元、周环比 -0.84%；10 月全月持平 5962.50，10-26 曾下探 5862.50 后回稳。
11-05 卓创周评（10-30 至 11-05）：「企业间维持竞价销售 成交一单一议」，与 10-29「销售压力回升、价格松动」连续两周走弱；10-28 月评称「10 月先强后弱」。
11-06 卓创上海价格稳定；11-07 CB 当前价 6200（30 天高/低均 6200）；上海果壳代挂英轩 99.5-100.5% 5950（11-04），较山东产地形成 500–800 元价差。
11-07/08 潍坊英轩食品级挂牌分化：萍乡立信代挂山东英轩 99.5% 5300、潍坊英轩 99.5-100.5% 5400；硕佳济南交货 6200；源和鑫盛代挂英轩/七星 99.9% 25kg 5900–6000。
11-08 工业级与低端散货显著低于食品级：巩义恒毅工业级 99% 出厂 5050–5100；河南顺之邦工业级 5500；聊城金信达代挂英轩粉末 4500；恒毅代挂英轩 4100（疑为散货口径，待核实）。
11-06 无水柠檬酸与成本端玉米淀粉：源和鑫盛代挂英轩 99.9% 25kg 6500、国产 6700；宝臻代挂英轩/七星 6780（11-05），无水较一水高 500–800。玉米淀粉山东潍坊 2800、德州 2780、黑龙江绥化 2520（11-06），本周平稳。
三、价格走势
3.1 本周现货价格（11-02 至 11-08）
口径 | 价格（元/吨） | 日期 | 来源 |
|---|---|---|---|
生意社基准价 | 5912.50（较 11-01 -0.84%） | 11-06 | 生意社 |
ChemicalBook 当前价 | 6200（30 天高/低均 6200） | 11-07 | ChemicalBook |
潍坊英轩食品级 99.5-100.5%（萍乡立信产地） | 5300–5400 | 11-07/08 | 生意社 |
潍坊英轩 99.5-100.5%（硕佳济南交货） | 6200 | 11-04/07 | 生意社 |
巩义恒毅/河南顺之邦工业级 99% 出厂 | 5050–5500 | 11-07/08 | 生意社 |
无水柠檬酸英轩 99.9% 25kg | 6500 | 11-06 | 生意社 |
3.2 周/月/季度/年初至今对比
时段 | 价格（元/吨） | 涨跌幅 | 主要原因 |
|---|---|---|---|
本周（11-02 至 11-08） | 基准价 5912.50；CB 6200；食品级代挂 5300–6200；工业级 5050–5500 | 基准价周环比 -0.84%；CB 0% | 卓创称企业竞价销售；出口转内需 |
本月（11 月至 08） | 基准价由 5962.50 降至 5912.50 | 月内 -0.84%；较 10 月持平 | 10 月先强后弱，11 月推涨动力不足（卓创） |
本季度（Q4 至 11-08） | 基准价由 9-30 约 5962.50 微降至 5912.50 | 季度内约 -0.8%；10-26 低点 5862.50 | 秋检后供应恢复；外贸转内需 |
年初至今（01 至 11-08） | 基准价 5912.50；年初价暂无公开数据，待核实 | 待核实；10-28 日涨幅 +1.71% | 玉米淀粉平稳；出口波动主导 |
3.3 口径辨析（贸易商重点）
食品级 vs 工业级：食品级 99.5%/99.9% 25kg 袋货 5300–6400；工业级 99% 出厂 5050–5500，价差 200–1000 元/吨。
产地 vs 交货地 vs 到岸：潍坊产地 5400、济南交货 6200、上海到岸 5950，区域价差 500–800；硕佳、源和鑫盛均为贸易商代挂。
一水 vs 无水：同品牌英轩一水 99.9% 25kg 6000、无水 6500，无水高 500–800；CAS 5949-29-1 与 77-92-9 不可混发。
异常低价：恒毅代挂英轩 4100、金信达英轩 4500，疑为散货/副产/拆零口径，待核实，采购前索样核 COA。
四、供需与成本端
4.1 供应端
山东英轩实业 2022 年 40 万吨绿色智能制造项目投产后，柠檬酸年产能达 100 万吨（公司 2024 社会责任报告）；昌乐县 2026 政府工作报告推进「英轩年产 20 万吨绿色智能制造」项目。
山东柠檬生化（安丘）官网年产能 30 万吨（启信宝 22 万吨）；七星柠檬科技（沂水）官网年产 45 万吨。本周开工率、社会库存暂无公开数据，待核实；卓创称企业销售压力回升、竞价销售。
4.2 主要生产/经营企业表
企业名 | 产能（万吨/年） | 工艺 | 本周动态（11-02 至 11-08） |
|---|---|---|---|
山东英轩实业（潍坊昌乐） | 柠檬酸及盐 100；另推进 20 万吨绿色智能制造 | 玉米-黑曲霉深层发酵、钙盐/离交 | 食品级代挂 5300–5400；济南交货 5900–6200；占出口约 22%（天眼查） |
山东柠檬生化（安丘） | 30（官网）/22（启信宝） | 生物发酵、氢钙提取 | 本周未见独立出厂价，待核实 |
七星柠檬科技（沂水） | 45（官网，2018 年成立） | 生物发酵 | 食品级 25kg 99.9% 代挂 5900（源和鑫盛 11-07）；无水 6780 |
4.3 成本端
玉米淀粉：11-06 山东潍坊 2800、德州 2780、黑龙江绥化 2520 元/吨；吨柠檬酸耗淀粉约 1.6–1.8 吨（行业经验值，待核实）。葡萄糖/糖蜜、能源与酸碱本周价暂无公开数据，待核实。玉米淀粉平稳、卓创称企业基本处于亏损状态（大自然生物 11-09），成本线附近有支撑，但外贸转内需压制上行。
五、下游需求
下游领域 | 需求概况 | 本周动态 |
|---|---|---|
食品饮料酸味剂（E330） | 碳酸饮料、果汁、果酱、糖果、烘焙；GB 2760 按生产需要适量使用 | 秋冬季饮料旺季尾声；食品级袋货 5300–6200；开工率待核实 |
洗涤剂/除垢 | 家用除垢剂、餐具洗涤剂、金属清洗；络合钙离子 | 工业级 99% 出厂 5050–5500；恒毅、顺之邦工业级挂牌集中 |
六、后市展望（贸易商视角）
短期（1–4 周）：基准价预计 5800–6000 盘整；潍坊英轩食品级 25kg 袋货 5300–6200；工业级出厂 5000–5600；无水同品牌高 500–800。卓创连续两周称企业竞价销售，11 月推涨动力不足；玉米淀粉成本线附近有支撑。
中期（1–2 个季度）：基准价中枢预计 5700–6200。若冬季出口询单回暖、企业控产挺价，食品级袋货或上探 6300–6500；若外贸持续转内需、行业亏损下中小厂停车，散货或下探 4900–5100。大自然生物 11-09 称「英轩持续上调出厂价」与卓创「竞价销售」口径并存。
贸易策略：①询价写明 CAS、食品级 GB 1886.235 还是工业级、含量 99%/99.5%/99.9%、包装、交货地与税费；②山东潍坊与河南巩义双线比价，食品级与工业级分轨；③按单采购不囤货，跟踪玉米淀粉、出口 FOB 与英轩/七星挂牌；④食品级单独索样与 GB/BP/USP/FCC 报告；⑤一水与无水（CAS 77-92-9）分仓防混发。
七、风险提示
风险点 | 说明 | 应对 |
|---|---|---|
口径错配 | 食品级 5300–6400 与工业级 5050–5500、一水与无水价差 500–800；恒毅英轩 4100、金信达 4500 异常低价 | 询价写明 CAS、品级、含量、包装、交货地；发货前核 COA；异常低价索样 |
一水/无水混发 | CAS 5949-29-1（含 1 结晶水）与 77-92-9（无水）用途与价格不同 | 分仓存储；标签标注 CAS 与结晶水含量 |
食品级合规 | 须符合 GB 1886.235-2016、GB 2760；医药级须 CP/USP | 食品级单独建档；索取检验报告与生产许可证；票据标注食品添加剂 |
成本与出口波动 | 玉米淀粉山东 2800 平稳；外贸订单减少转内需 | 跟踪生意社玉米淀粉；报价注明有效期；按单采购不囤货 |
数据局限 | 开工率、社会库存、9 月海关分品类出口量、葡萄糖本周价、丰原/泰禾本周出厂价缺失 | 缺失项已标注；成交以工厂实盘为准 |
八、数据来源清单
序号 | 数据点 | 来源平台 | 日期 |
|---|---|---|---|
1 | 基准价 5912.50（11-06）、5962.50（11-01/10-30）、5862.50（10-26）；周环比 -0.84% | 生意社 | 10-26 至 11-06 |
2 | 「企业间竞价销售、一单一议」「销售压力回升」「10 月先强后弱」；上海价格稳定 | 卓创资讯 | 10-28 至 11-06 |
3 | CB 当前价 6200、30 天高/低均 6200 | ChemicalBook | 11-07 |
4 | 潍坊英轩食品级 5300–5400；硕佳 6200；源和鑫盛英轩/七星 5900–6000；北鲁恒升 6400；恒毅工业级 5050–5100；顺之邦 5500；金信达 4500；恒毅英轩 4100 | 生意社报价通 | 11-04 至 11-08 |
5 | 无水柠檬酸英轩 99.9% 25kg 6500、国产 6700、英轩/七星 6780；玉米淀粉潍坊 2800、德州 2780、绥化 2520 | 生意社 | 11-05/06 |
6 | 英轩产能 100 万吨/年；20 万吨绿色智能制造项目；占中国出口约 22%；柠檬生化 30/22 万吨；七星 45 万吨 | 英轩 2024 社会责任报告、昌乐县政府工作报告、天眼查、企业官网 | 2025-02 至 2026-11 |
7 | 出口 FOB USD 550–650/吨；CAS 5949-29-1、分子量 210.14、密度 1.542；GB 1886.235/E330 | Made-in-China、ChemicalBook、英轩官网 | 11-05 至 11-07 |
8 | 开工率、社会库存、9 月海关分品类出口量、葡萄糖本周价、丰原/泰禾本周出厂价、吨耗淀粉系数 | 暂无公开数据，待核实 | — |
